Hua

He matū pararopi te parepare koiora e whai awe ana ki nga katote hauwai.Ma tenei ara, ka awhina te parepare koiora ki te pupuri i te tinana ki te pH tika kia pai ai te rere o nga tikanga matū koiora.

Ko te nuinga o nga kaitarai he waikawa ngoikore me te turanga ngoikore.Ka awhina ratou ki te pupuri i tetahi pH ahakoa i muri i te taapiri o te waikawa, te turanga ranei.Hei tauira, kei roto i te toto he punaha parepare waikawa waro (H2CO3)-bicarbonate (HCO3-).I roto i tenei punaha, ka wehe te waikawa ngoikore ki te iti, ka hoatu nga katote bicarbonate.Ka taea e enei katote te here i etahi atu katote H+ e tere ana i roto i te toto.Ka whakahouhia te waikawa ngoikore me te whakaiti i te nui o nga katote H+ i roto i te otinga.

Ka taea hoki e nga kaitarai koiora he punaha parepare e awhina ana ki te pupuri i te pH pumau huri noa i te pH ahupūngao.I te wa e whakahaere ana i nga whakamatautau me nga waahanga takitahi o nga pūtau me nga pūmua takitahi, me whai whakaaro nga kaiputaiao ki te paatete e whakamahia ana e ratou.Ki te kore he parepare pai, ka heke te mahi o te waahanga e hiahia ana ratou ki te ako.

He matū nga buffers hei awhina i te wai ki te aukati i te whakarereketanga o ona ahuatanga waikawa ka taapirihia etahi atu matū ka puta he huringa ki enei taonga.He mea nui nga kaitarai mo nga pūtau ora.Ko tenei na te mea ka mau tonu te pH tika o te wai. He aha te pH?He ine mo te waikawa o te wai.Hei tauira, he iti te pH o te wai rēmana ki te 2 ki te 3, he tino waikawa - he pera ano te wai o to puku ka pakaru te kai.I te mea ka taea e te wai waikawa te whakangaro i nga pūmua, me te ki tonu o nga pūtau i nga pūmua, me whai parepare nga pūtau ki roto, ki waho hoki hei tiaki i o raatau miihini pūmua.Ko te pH o roto o te pūtau he 7 pea, e kiia ana he koretake penei i te wai parakore.